第一次實習 (1)

雖然在往法國前,在香港已有9年多的工作經驗,離職時是一間上市珠寶公司的銷售部高級經理,但來到法國學習花藝,我卻只是一名花藝初哥,所以我就抱著剛畢業時的心態:不要怕洩底,強強的好奇心, 務求努力做好第一份實習。

頭兩個月,在花藝學校接觸的花來來去去也離不開玫瑰 (是普通玫瑰,不是garden rose 啊),康乃馨,粉豆,紅掌,蘭花,沙巴葉。。。。。。聽到都悶吧。 來到多姿多采的巴黎,可真是令我眼界大開。而這花店的老闆入貨更是毫不吝嗇,所有漂亮的花啊,葉啊也可在這找到。而她可是專門入一些法國本土種植的高質素花材,12月時令的小牡丹,蒙羅麗莎都美麗得令人窒息。

她每星期入3次貨,每次入貨的日子我也忙到頭昏腦脹,可知道其實處理花材的時間比紥花更多嗎?由早上9 點直至下午3,4 點也是不停的剪腳,除葉,有時花量多,到下班時也只能剛完成手上的工作。加上12月的巴黎氣溫只有幾度,有幾天甚至只有零度,雙手已凍得失去知覺,粗糙不堪,即使已穿上厚厚UGG的羊毛boot, 寒氣依然能夠從腳底透入來,而店內的暖氣機只會吹著老闆的腳,我只能一邊工作,一邊不停打冷陣。。。

雖然政府規定一星期只可工作35小時,但每天開店時要將無數的盆栽從小小的店內重新放到室外,擺放時要擺得有層次感,美感先可以吸引顧客;掃地、洗地,淋花,製作盆栽,招呼客人,送花。。。數不完的工作。可以講,巴黎花店的工作一點也不容易啊!


巴黎花店就像7-11,總有一間在左近,競爭很大呢。不過這也說明一點,巴黎人的確很愛花,男男女女的客人每個星期也會來到店內選花。而且每當上朋友家作客時,也愛帶一束花送給主人。

實習期間正值聖誕節,所以也會做一些聖誕擺設,如聖誕圈、 蠟燭台等等,對於剛接觸花藝不久的的來說都十分新奇。